RSS

Några småprojekt och viktkris

Ja, bröllopsplanerna fortsätter, släkten lägger sig i om allt från gästlista till tårta och vi har fortfarande inte hittat nån lokal. MEN, inget av det är det största problemet. Jag, som en kvinna född in i ett utseendefixerat och vikthetsande samhälle, väger nu mer än vad jag gjort i hela mitt liv. Efter påsken väger jag alltså 82 kg till mina 169 cm. Jag har aldrig varit pinnsmal och vill inte bli det heller, jag är en stor förespråkare av hälsosam vikt (läs: trivselvikt) och kurvor (något som jag är välsignad med, om än lite i överflöd), men det här är inte okej. Jag har över tio kilos övervikt nu. Något måste ändras, både för mig och min blivande.

Det blir ju inte bättre av att jag provade att göra eget kokossmör igår. Mycket billigare än att köpa färdigt blir det i alla fall. 20 minuter tog det med min stackars mixer innan kokosflingorna började släppa olja och bli en såsig härlighet. Nu sitter jag och äter direkt ur burken.. Nyttigt värre!

kokossmör

2 dl kokosflingor blev lite mer än en dl smör.

En gladare nyhet är att jag upptäckt matsmart.se som är en helt underbar sida om man vill köpa billig mat som håller på att gå ut. Jag har beställt därifrån tre gånger och har fått hem bland annat en låda (12 st) burkar plommontomater (50 kr), tio paket av sambons favorithalstabletter (5 kr/st), en massa kokosvatten, juice och tyvärr.. en del godis. Men inget mer med det nu.

Tänk bröllopsform.

 
1 kommentar

Publicerat av på april 18, 2015 i Uncategorized

 

Etiketter: , , , , , , , , , , , ,

Bröllopstider. Snart i alla fall.

Oj oj oj vad länge sen det var jag skrev nu.

Mycket har hänt sen senast, jag och M har fått vikariat på samma skola och pluggar samtidigt, men jag fortsätter snåla i köket.
Det mest spännande som hänt är att vi har börjat planera vårt bröllop!
Naturligtvis vill jag hålla budgeten nere där också, så det kommer kräva rätt mycket planering. Det är tänkt att gå av stapeln sommaren 2016: en borgerlig vigsel, utomhus på allmän plats med bara närmsta familjen vid vigseln. Dagen avslutas med en middag och fest med närmsta vännerna. Hittills har vi ca 40 gäster på listan, maten kommer vi göra själva med hjälp av föräldrar och vänner för att hålla kostnaderna nere. Det kommer vara buffé för att inte behöva ha serveringspersonal.

Jag letar redan klänning, även fast min blivande svärmor erbjudit sig att sy den. Jag tänker som så att om jag hittar en fin klänning för 300 kr kanske det blir billigare än att köpa materialet till en uppsydd. Jag vill inte ha en stor marängklänning. Det känns inte rätt för mig alls. En enklare klänning med lite spets och knälång femtiotalskjol är det ”enda” jag begär. 😉

Pyntet i festlokalen tänker jag att jag ska göra själv. Blommor kan min mamma och svärmor plocka i sina trädgårdar och som vaser kommer jag ha burkar och flaskor i olika storlekar. På facebook är jag medlem i några loppisgrupper och har därifrån fått en massa glasburkar gratis (eller för kostnaden av en bussresa inom staden) av en kvinna som inte ville ha dem längre. Vissa kommer bli vaser och andra kommer bli ljuslyktor. På en tygaffär köpte jag en stor stuvbit naturfärgat linnetyg som jag rivit i remsor och lindat runt några av dem och fäst med limpistol. Ovanpå det har jag satt olika sorters spetsband. Det blev faktiskt riktigt bra och kostar inte många kronor.

För övrigt kan jag verkligen tipsa om att leta efter lokala loppis- eller bloppisgrupper på facebook. Många skänker bort saker eller säljer för en billig peng. Vi fick en bokhylla med skåp, tv-bänk och en byrå – allt i fräscht skick – i mörkt trä och mörkt guldiga handtag helt gratis. Eller rättare sagt, det kostade en flaska cola till M:s bror som körde.

Jag hade en himla tur nu och fick tag på lite billiga pyntsaker från ett bröllop genom en sån sida. Det står redan två lådor under sängen som bara är till för bröllopet.. Sammanlagt har det nog inte kostat mer än 500 kr, men då är det mycket pysselsaker från panduro som går att använda till mycket mer än bara bröllopet. Jag har till och med sålt av lite saker som jag inte har nytta av längre (även fast jag är en extrem samlare av ”bra-att-ha-saker”) och några burkar hemmagjord ringblomssalva som jag gjorde förra året. Men nu har jag fått ta en paus, det blev för beroendeframkallande. =P

Nej, klockan är mycket. Jag ska verkligen försöka komma igång med bloggen igen. Då kan jag dessutom uppdatera om bröllopet. =)

 

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Veg-dag

Då jag försöker gå ner lite i vikt försöker jag få i mig så mycket frukt och grönt som möjligt. Idag blev det en helt vegetarisk dag där jag inte tillagat något alls. Lite raw food helt enkelt, något jag aldrig gjort förut.

Till frukost drack jag en smoothie, mellanmålet bestod av vindruvor. Till lunch åt jag keso med färska mango och granatäppelkärnor. Som mellanmål blev det sedan två äpplen och väl hemma från universitetet gjorde jag vårrullar av rispapper. Det var jättegott! Det var mitt första försök att rulla vårrullar (och använda rispapper). Den första blev överfylld och för löst rullad, men sen fick jag in snitsen. Jag fyllde dem med avokado, spenat, gurka, morot och lite färsk basilika. Som dipsås hade jag japansk soja med riven ingefära och hoisinsås utspädd med soja. Pappret var kladdigt, vilket jag inte väntat mig, och mycket segare än jag trott. Men det är verkligen något jag kommer göra oftare.

Fyllningen

Fyllningen

En fin rulle!

En fin rulle!

 

Andra saker jag gjort den senaste veckan är egna nyttiga isglassar av mixade bär, vaniljpulver och lite vatten (nästa gång kanske jag gör med pressad apelsin). De passar bra nu när det äntligen blir varmt. =)

Mums!

Mums!

Sist skrev jag ju att jag skulle lära mig att använda mer zucchini, vilket jag nu har gjort. I helgen gjorde jag en pizzabotten av riven zucchini!
Så här såg det ut (ursäkta mina nakna fötter..):

Obakad pizzabotten

Obakad pizzabotten

Bakad pizzabotten

Bakad pizzabotten

Det är i princip en riven zucchini, en dl ost (ungefär), salt, peppar och två ägg. Bara att röra ihop och smeta ut till en cirkel, eller ett hjärta eller vad du nu känner för. Grädda i ugnen (typ 180-190 grader) i ca 10 minuter. Lägg på valfri fyllning, vi hade tomatsås, champinjoner, köttfärs, mozarella och riven ost, och grädda tills osten har fått fin färg. Sänk värmen till ca 170.

Färdigt!

Färdigt!

Det blev inte en krispig botten, men det var väldigt gott och mättande. Jag och sambon tänkte dela på den här pizzan, men ingen orkade sin halva.. Den gick bra att värma dagen efter också. Härnäst på zucchinilistan står zucchini fritters, alltså nästan samma recept som pizzabottnen, men med andra kryddor och tillbehör.

Då jag är en extrem gottegris har jag letat efter saker jag kan äta med gott samvete, som inte innehåller nötter (jag vill ju inte ta död på min sambo nu när jag hittat någon som står ut med mig..). Jag har ofta tittat på recept på raw food-bollar, då jag äääääälskar chokladbollar. Men de flesta har innehållit nötter. Jag bestämde mig därför för att prova en egen variant, som innehåller solrosfrön istället.

Jag mixade frön, dadlar skurna i bitar, linfröolja, kaffe, kakao och vaniljpulver tills det blev kornigt. Sen blandade jag det lite mer i en skål, gjorde bollar och rullade dem i kokos. De blev mäktiga och jättegoda. Solrosfröna gjorde verkligen susen. Jag har lagt upp receptet på Middagshjälpen, men det har inte blivit godkänt än. Jag kan länka till det sen om jag kommer ihåg.
”Tyvärr” kan min sambo tydligen inte äta dadlar heller, så jag fick äta alla själv! De är slut nu.. Det blev ca 71 kcal per boll. Nästa gång ska jag prova med torkade blåbär och torkade persikor istället för att min sambo ska kunna få smaka han också.

muuums!

muuums!

 

 
4 kommentarer

Publicerat av på maj 19, 2014 i Mitt liv. Typ., sparsamhet

 

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

En helg hos föräldrarna…

…kan vara lönsamt.
Inte för att jag snor deras pengar, men jag har turen att ha föräldrar av ”den gamla skolan”. De bor fortfarande på gården där jag växte upp och de odlar mycket själva. Jag var överlycklig när jag plockade libbsticka och min sambo tjöt till av glädje när jag kom hem med fem liter rabarber och en limpa hembakt rågbröd.

Sen fick jag även med mig en himla massa björklöv till mitt ”schampo”. Mamma hjälpte mig att plocka när vi var ute med hunden (som var rätt uttråkad när vi stod och repade löv).

Massa löööv!

Massa löööv!

Så när det är dags att tvätta håret igen blir det med björk. Jag återkommer med resultatet. =)
Jag kan även tipsa om att potatismjöl fungerar utmärkt som torrschampo. Provade det i helgen med bra resultat. Jag tog potatismjöl på fingertopparna och masserade (läs: ruffsade) in det i hårbottnen där håret såg lite ofräscht ut. Sen lät jag det vara i några minuter och borstade sedan igenom håret. Det kan vara bra att ruffsa till håret lite och inte bara kamma det, skapa lite volym helt enkelt. Om du har mörkt hår ska det tydligen fungera med kakao eller kanel, men det kan jag inte svara för då jag är blond.

Jag pratade med mamma om att jag ska sluta med schampo, och vi kom in på vad man kan använda i naturen. Jag har nyligen läst om ogrässoppa och är lite nyfiken på hur det blir. Vi rotade igenom mina föräldrars bokhyllor på jakt efter böcker om ätbara växter. De har en hel del, så vi hade att göra på lördagskvällen. Tänka sig att våtarv, ett av de vanligaste ogräsen i rabatten (gröna med små vita blommor), är jättenyttigt. Det ska får åka ner i mina smoothies framöver. Jag upptäckte dessutom att de hade en dubblett av en väldigt fin bok, så jag fick ta med mig den ena hem.

Min nya älskling!

Min nya älskling!

Inte för att jag kommer använda växter för magins skull (det slutade jag med för några år sedan..), men det är fortfarande intressant att läsa om hur växter har använts genom historien. Och bara för att saker användes för magi behöver det ju inte vara verkningslöst. En gammal ”häxregel” är att växterna man plockar på midsommarafton har extra krafter. Det är inte helt dumt egentligen, eftersom man brukar ha midsommar som en gräns för när växterna börjar tappa mycket vitaminer och näringsämnen. Björklöv ska till exempelvis plockas före midsommar för att vara så näringsrika som möjligt. Men nog om det.

Dagens middag blev något jag aldrig gjort förut: Fylld zucchini. Det var billig fläskfärs i en affär (29:90/kg!) och jag visste inte riktigt vad jag skulle göra med den. Den fick bli fyllning. Det blev jättegott faktiskt.
fylld zucchini

Till zucchinin serverades ingen potatis eller så, utan bara en enkel crème fraiche-sås med chili och vitlök. Nu när jag tänker på vikten har jag insett hur kalorifattigt zucchini är. Jag måste lära mig att använda det mer.

Allt är inte nyttigt...

Allt är inte nyttigt…

Igår fick vi finbesök, så jag och mamma kände att vi var tvungna att baka något. Hon offrade de sista hallonen från förra sommaren och blåbär som hon plockat själv. Vi hittade ett recept på denna kaka som bara var att röra ihop. Himla smidigt faktiskt. Jag ändrade bara liiiite i receptet, utan att säga det till mamma som är en nitisk receptföljare. Jag hällde i dubbelt så mycket vaniljsocker än vad det skulle vara (fyyy på mig!).

 

Till något helt annat: ”Gratissidor”!
Jag brukar länka till Middagshjälpen ibland, just för att jag gillar den sidan. (Vill för övrigt testa det här receptet på bönbiffar snart) Jag har beställt mycket därifrån. =)
En sida som jag inte beställt något alls från än är Yougov.se. Jag har inte tillräckligt med poäng än, men de har väldigt många fina saker där och jag hoppas att jag snart har tillräckligt för några fina kökssaker. De har produkter från fiskars och andra bra märken. =) Det man gör är att svara på undersökningar som man får mejl om när de kommer. Det tar inte lång tid och undersökningarna är varierade.
Vill du bli medlem kan du klicka på länken här: https://yougov.se/refer/y2oEFkJwgAB7kaC0vu0PeQ/

 

Jag avslutar med några bilder på orkidéerna som blommar just nu: Adam och Eva (vet aldrig vilken som är vilken). Ursäkta dålig mobilbild..

 

 

 
 

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Växtnäringen är klar! Plus olycka i köket..

Växtnäring

Växtnäring

Det här och lite till fick jag ut av mina nässlor. Det luktar lite speciellt, men inte alls lika mycket som de man köper i affären. Nu har jag växtnäring för kanske ett år framåt. Helt gratis! =D Och så himla mycket energi tog det inte. =)

Idag har det regnat hela dagen, så jag har inte plockat några björklöv till mitt schampo. I och för sig behöver jag inte tvätta håret än, men det skulle vara skönt att vara förberedd. Jag trodde först att jag skulle behöva använda ett ”slutschampo” för att få bort silikoner och annat som finns i många schampon, men det visar sig att ACOs mjällschampo (det jag använt de senaste gångerna) är med på listan över godkända schampon. Jag kan därför börja direkt om jag vill. =)
En lista på godkända slutschampon och tips på vilka balsam man kan använda om man vill gå över till ”balsammetoden” hittar du här.

 

De senaste dagarna har vi ätit rätt dåligt. Eller i alla fall oplanerat. Så idag har jag gjort en stor lasagne, en mellanstor moussaka (med äggplanta, tomat, färska örter, vitlök, mozzarella och köttfärs) och en liten broccolilasange (Broccoli, kryddor och crème fraiche istället för köttfärs) med mozzarella. Nu ska vi väl ha matlådor ett tag fram över. Hoppas att det blir gott! =)

Massa mat!

Massa mat!

Måste säga att detta antagligen är den snyggaste lasagnen jag någonsin gjort. Istället för att ha folie på de sista fem minuterna för att den inte ska bli bränd, hade jag folie på från början och tog bort den när det var ca 10 minuter kvar. Resultatet blev en jämngräddad, fin skapelse som jag är väldigt stolt över. Sambon snodde precis en bit för att äta framför fotbollen. Den verkar gå hem. =)


Igår hade jag dock en liten olycka i köket. Jag skulle för första gången göra morotssoppa och ha i rester från en kycklingfilé. Superbra idé tyckte jag och rev morötter för glatta livet.
Nej, jag skar mig inte. 😉
Jag stekte lök och morötter lite snabbt i en kastrull, hällde på vatten och buljong och kryddor. När jag smakade av blev jag besviken. Det var ju jätteäckligt! Men det skulle säkert gå att fixa.
Sen bestämde jag mig i min hungeriver att jag skulle mixa soppan innan jag hade i kycklingen, så jag hällde soppan i mixern (Jag är rädd för stavmixrar..) och tänkte: ”Den är inte så varm, den har ju inte ens kokat upp än”, satte på locket och vred försiktigt om ratten till ”pulse”…

Morotssoppa i HELA köket.

Hungertjurig som jag blir, plus att jag bränt mig på soppan som flög ut och attackerade mig, svär jag en fin ramsa tills min sambo kommer springandes och undrar vad som står på. Han har mage att skratta lite åt mig innan han hämtar moppen och hjälper mig att städa. Jag fick lägga mina kläder i en hink med vatten och vanish för att undvika att få curryfläckar på dem. De försvann inte förra gången jag gjorde samma sak.. Men då var det linssoppa och den hade precis kokat. Varför lärde jag mig inte?
I vilket fall, det blev soppa över som jag blandade ut med crème fraiche för att den skulle svalna fortare. Det blev en helt okej soppa till slut. Men jag är fortfarande arg på den..

Som jag skrivit innan så får jag alltid inspiration till att göra en massa saker på våren. Tror att mitt nästa projekt kan bli att göra eget örtsalt. På Middagshjälpen finns ett recept som jag är sugen på att testa. Du kan hitta det här och det är skrivet av ANNA ANNA. =)

Nu är det slappdags!

 

 

 

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Being Frugal – Växter, No ‘poo och dumpster diving.

Wow, har kollat runt på youtube en del idag och råkade komma över en amerikansk serie vid namn ”Extreme Cheapskates”. Som vanligt är Amerikanerna en aning överdrivna, men oj vad många bra tips man kan få på hur man kan dra ner sina kostnader. Mycket handlar om hur man sparar vatten, något vi i Sverige kanske inte behöver göra för kostnadens skull, men det är ju alltid bra att lära sig att inte slösa.
En rätt spridd trend är dumpster diving, alltså hitta saker i soptunnor och containrar utanför affärer som går att använda. Många hittar mat som slängts trots att det inte är något fel på den. Så långt har jag inte gått, men många av våra möbler har vi hittat gratis i containrar och i förråd. Vi har alltså inte stulit möbler, utan när vi bodde i ett studentområde var det många som lämnade kvar möbler i förrådet när de flyttade. Vi har därifrån fått en bäddsoffa, två bokhyllor, en sittpuff med förvaring, krukor, julprydnader, ett soffbord, en stor korg, sprayfärg, en fungerande bordslampa, penslar och papperskorgar.

Igår städade jag på balkongen och gick ner till soprummet med en del påsar och skräp. I containern för plaståtervinning hittade jag två blomlådor i metall (Hur svårt ska det vara?). De är lite nötta, men de kommer passa på min balkong.
blomlådor

Hittade även den där plastlådan som någon köpt blommor i, den kommer bli jättebra att plantera nya frön i.

När vi flyttade in i den här lägenheten fanns det några plastlådor på balkongen som är till en gammal frys. Synd att slänga tänkte jag och satte upp den ena med några krokar från Ikea. En annan har vi som förvaringslåda i städskåpet och den tredje har jag tidigare planterat sallad i.
kökslåda
Förra året hade jag tomatplantor i den, vi får se vad det blir i år. =)

tomatplantor
För tillfället har jag mina tomatplantor, chili- och paprikaplantor här. De blev väldigt rangliga i år, eftersom jag inte planterade ner dem i tid. Jag hoppas att det blir några tomater i alla fall.

Nu när det börjar grönska ute kliar det alltid i fingrarna på mig. Jag måste plantera och fixa massor. Något jag har börjat med nu är att försöka göra allt så miljövänligt som möjligt, därför har jag bestämt mig för att göra min egen växtnäring. Först och främst har jag en liten ”minikompost” på balkongen. Utan matrester, men med mask (som jag hittat när det har regnat ute), gammal blomjord och växtdelar. Jag har även börjat sopa ner chinchillaspillning där. Vi har två chinchillor och på en dag producerar de ut ca 230 pluttar var. Det som hamnar på golvet eller på deras hyllor hamnar i komposten. Det ska tydligen vara väldigt effektivt om det får ligga och ”brinna” ett tag. Den andra växtnäringen jag gör är med nässlor. Jag gav mig ut med diskhandskar och en plastpåse i skogen och slet med mig en himla massa nässlor. De ligger nu i blöt och om två dagar (då har de legat en vecka) kommer det vara klart. Då kommer jag nog sila bort nässlorna och förvara näringen i burkar. Jag kommer blanda det ungefär så här: 1 del nässelvatten till 10 delar vatten. Sen är det bara att vattna med det. =) Gratis och miljövänligt.

Nässlor

Nässlor

När jag ändå håller på och är miljövänlig och snål tänkte jag prova att sluta med schampo. Inte för att jag lägger ner mycket pengar på schampo, men det verkar som att det finns mer miljövänliga metoder som är bättre för håret och plånboken. Det första jag ska prova är björklövsmetoden. Det går ut på att man blandar vatten och björklöv (3 dl vatten till 3 msk torkade löv el. en näve färska löv) i en stor burk, låter det stå i ca 10 minuter och sedan skakar burken tills det börjar skumma. Sedan silar man bort löven och masserar in vattnet i håret och sköljer. Vattnet håller ca en vecka i kylen. Det här är en del av No ‘Poo-trenden som börjar bli rätt stor. En av de vanligaste metoderna att tvätta håret på är med bikarbonatsköljning och sedan avsluta med äppelcidervinäger. Läs mer om No ‘Poo här.
Som det ser ut nu har jag gått ifrån att tvätta håret varannan dag till en gång i veckan (av någon anledning har det blivit på fredagar). Detta är med schampo, men jag ska testa och se hur det blir med björklövsmetoden. Jag återkommer med resultatet!

 

 

Etiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Nöjen är också viktigt

Det var ett tag sen jag skrev nu, men jag tänker bli mer aktiv igen.

Det har varit hektiskt hos oss de senaste veckorna, plugget tar mycket tid och även om jag lagat mycket mat har det inte varit något som jag kände att jag bara MÅSTE skriva om. Jag försöker återigen tänka mer på vikten, vilket gör att det blir mycket grönsaker just nu. Och som de flesta vet är grönsaker oftast billigare än kött, så det är ju positivt. =)

Jag tänkte att jag skulle börja tipsa om lite olika gratisgrejer man kan hitta på internet, då man kan spara rätt mycket genom att vara med i undersökningar, paneler och liknande.
Först och främst har vi naturligtvis Middagshjälpen som jag brukar länka till ibland. Där kan man få en massa bra tips om matlagning, hitta recept och samla poäng och få hem köksgrejer gratis. Jag har hämtat ut en örtkruka, en gasbrännare, muffinsformar, handdukar, olika redskap, en såssnipa från le creuset och lite annat.

Nu har jag även upptäckt Gratisbio.se där man kan tjäna poäng och få gratis biobiljetter eller presentkort i olika butiker. Om man värvar två vänner som blir aktiva får man en gratis biobiljett. =)
Tryck gärna på länken nedan och registrera dig.

http://gratisbio.se/?RecruiterID=501021

Nu hinner jag inte skriva mer, men jag återkommer snart igen.

 

 

 
Lämna en kommentar

Publicerat av på april 13, 2014 i sparsamhet